Medovicový med z Čergovského pohoria je hodnotený, ako jeden z najkvalitnejších medov na svete. Medovicové medy sú charakteristické vysokým antibakteriálnym účinkom a výnimočné miesto medzi nimi má jedľová medovica. Takýto med sa používa aj ako medicínsky med. Vyskytuje sa v oblastiach s vysokou koncentráciou starých jedlí – takýchto lokalít na Slovensku už nie je veľa. Včely tento med zvierajú v auguste, výnimočne aj v septembri, čo je jedna z posledných znášok v sezóne. Znáška je pre včely enormne vyčerpávajúca a po takejto znáške včely slabnú. Tento druh medu nie je vhodný na prezimovanie včiel, nakoľko zaťažuje ich tráviaci trakt, čo vedie k úhynu včiel. Z toho dôvodu je potrebné im med odobrať a posilniť ich včelami. Získavanie takéhoto medu náročné aj pre včelára.
Jedľová medovica má výraznú a nezameniteľnú chuť, tmavú farbu so zeleným nádychom. Patrí do kategórie ťažších medov, ako aj ostatné medovicové medy.
Odporúčané dávkovanie 1 polievková lyžica denne..
